아기 유아식/간식 레시피 :: 리틀포레스트 밤조림 요리 초간단 버전

아기 유아식으로 밤을 추천하는 이유

밤은 칼슘과 비타민이 풍부해 아이 성장과 발육에 도움을 줍니다. 하루 3알 정도 섭취가 적당하다고 해요. 과하게 먹으면 섭취 칼로리가 너무 높아집니다.

유아식 반찬 간식으로도 좋은 밤 조림

달콤촉촉 밤조림

촉촉하고 달콤해서 아기가 정말 잘 먹어요. 조림은 시간이 오래 걸리는 요리지만 제가 한 방법으로 하면 거의 아무것도 하지 않은 느낌(?)으로 요리할 수 있습니다.

포인트는 밤을 먼저 폭 삶는 것

생밤 상태에서 조리기 시작하면 정-말 오래 졸여야 해요. 저는 밥할 때 밤을 밥 위에 올려 먼저 익혀버려요. 압력밥솥에 찌면 정말 폭신폭신 잘 삶아진답니다. 전기밥솥에 밥할 때 위에 올려 익혀도 됩니다.

아기 밥 할 때 위에 올려 익혀요

이렇게 밥할 때 밤을 잘 익혀두면 그 다음은 아주 아주 아주 간단합니다.

보들보들 폭 잘 삶아진 밤

조청 또는 배즙에 졸여요

친정엄마표 조청

조청 한큰술과 물을 넣어 보글보글

* 압력밥솥에 밥을 한 뒤에 그 밥솥에 그대로 밤을 졸였더니 밥풀이 보이네요ㅠㅠ


저는 친정 엄마가 직접 만들어주신 조청 한 스푼 크게 떠서 넣었어요. 그리고 자작하게 밤이 반 정도 잠기게 물을 부어요.

조청이 없으면, 아기들 감기 예방으로 많이는 먹이시는 배즙이나 배도라지즙 한 포 뜯어서 넣어도 좋아요. 집에 과일 배가 있다면 믹서에 갈아넣어도 됩니다.

간장을 살짝 넣어주면 더 맛있어져요. 단짠의 진리!

약불에서 반짝반짝 윤이 날 때까지

이렇게 될 때까지 졸여요

약불에서 졸이며 가끔씩 저어줘요. 다 졸여지면 반짝 윤이 납니다. 저는 10분 정도 졸여줬어요. 생밤 상태에서 시작하면 한 시간 가까이 졸여줘야 밤이 잘 익더라고요.

온가족이 좋아해요

15개월 아기 후식으로

남편도 너무 달콤하고 맛있다네요. 하루 3알씩 3일치 먹을 것을 담아 냉장고에 보관했습니다.

오래 졸이는 게 힘든데, 이렇게 먼저 밥할 때 삶은 뒤에 시작하면 정말 간단하죠? 꼭 드셔보세요 :) 기분이 말랑말랑 좋아지는 맛입니다!